武漢酒店廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

　　1、不斷完善和嚴(yán)格遵守有關(guān)法律、政策法規(guī)、規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等文件，同時由相關(guān)部門和學(xué)校監(jiān)督管理，同時對廚房灶臺工作員工做好法律教育培訓(xùn)和有關(guān)安全性訓(xùn)練。增強(qiáng)法律觀念；但是，這種方法一般來說并不是很好的監(jiān)測，無法實(shí)時監(jiān)測，有說不定有的人鉆了洞。

　　2、使用明檔的廚房爐子，你需要通過視頻實(shí)時監(jiān)控系統(tǒng)。老師、學(xué)生們和家長還可以通過監(jiān)控錄像，甚至通過移動終端，任何時間監(jiān)控。清楚廚房的操作，每一個人都能夠放心。

　　3、使用明檔的廚房灶具，還可以用矮小的墻面、透明的玻璃窗子來做好監(jiān)督管理，那樣你也就能夠直接觀察監(jiān)督管理。實(shí)際上，統(tǒng)一化集成的幾種方法是很好的、三管齊下的、更方便快捷和直接的監(jiān)督管理。

　　目前，全國各個地區(qū)都在大力提倡明檔學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)，但由于監(jiān)控和透明的廚房工程說不定十分麻煩的，所以大家的通力合作十分關(guān)鍵。在正確性履行監(jiān)督權(quán)時，請不要太喧嚷，影響廚房學(xué)校食堂的正常情況下工作。